Správna rada Univerzity veterinárskeho lekárstva a farmácie v Košiciach ako verejnej vysokej školy je orgán, ktorý v rámci pôsobnosti vymedzenej zákonom o vysokých školách (zákon č. 131/2002 Z. z. v znení neskorších predpisov) podporuje väzbu univerzity a spoločnosti. Presadzuje verejný záujem v jej činnosti najmä v súvislosti s využívaním jej majetku a finančných prostriedkov poskytnutých verejne vysokej škole štátom. Správna rada UVLF v Košiciach bola kreovaná po prvýkrát v októbri 2002.
Šesť členov navrhuje na vymenovanie rektor so súhlasom Akademického senátu UVLF v Košiciach, šesť členov navrhuje minister školstva po vyjadrení rektora UVLF v Košiciach a dvoch členov správnej rady navrhuje Akademický senát (jeden je člen akademickej obce a druhý je členom študentskej obce). Do správnej rady boli, v zhode so zákonom, navrhnutí najmä predstavitelia verejného života vrátane predstaviteľov podnikateľskej oblasti a územnej samosprávy a ústredných orgánov štátnej správy zodpovedných za školstvo, financie, hospodárstvo a sociálnu oblasť. Členmi správnej rady, okrem člena navrhnutého akademickým senátom verejnej vysokej školy, nesmú byť jej zamestnanci.
Spôsob rokovania správnej rady upravuje jej štatút, ktorý po odsúhlasení v akademickom senáte na návrh rektora schválil minister školstva.
Zasadnutia správnej rady zvoláva jej predseda najmenej dvakrát ročne. Zasadnutia správnej rady sú verejné.
Správna rada UVLF má v súčasnosti nasledovné zloženie:
| Ing. Ján Király – predseda predstavenstva FRUCONA, a. s., Košice – predseda SpR UVLF |
| Ing. Milan Dolný – riaditeľ pobočky Košice, Siemens, s. r. o. – podpredseda SpR UVLF |
| Dr. h. c. JUDr. Ing. Ján Bílek – ekonomicko-právny poradca |
| MVDr. Gabriel Csicsai, PhD. – štátny tajomník MPRV SR |
| Ing. Stanislav Hreha, PhD. - predseda predstavenstva Východoslovenská vodárenská spoločnosť, a. s., Košice |
| Ing. Jozef Hurný, PhD. – súkromný podnikateľ |
| Mgr. Jozef Jurkovič – generálny riaditeľ Sekcie vysokých škôl MŠVVaŠ SR Bratislava |
| doc. MVDr. Peter Lazar, PhD. - vedúci ústavu pre chov a choroby zveri a rýb, UVLF v Košiciach |
| Dominik Lauko - študent ŠP VVL, UVLF v Košiciach |
| MVDr. Miroslav Martinček - súkromný podnikateľ |
| MUDr. Richard Raši, PhD., MPH - podpredseda vlády SR |
| MVDr. Ladislav Stodola - Komora veterinárnych lekárov SR - predseda dozornej komisie |